Capacitar, ensinar e gerar
novas oportunidades de renda: essa é a proposta da oficina de panificação do
projeto “+ Que Comida”, realizada pela Prefeitura de Belo Jardim, por meio da
Secretaria de Assistência Social. O projeto envolveu usuários das três cozinhas
comunitárias da cidade, localizadas na Cohab 3, Bom Conselho e Bela Vista,
mostrando que é possível transformar habilidades culinárias em fontes de renda
e de economia doméstica.
Teoria e prática se uniram
na oficina, conduzida pelo instrutor de panificação e confeitaria André Araújo,
que acumula 18 anos de experiência. Realizada entre julho e agosto, o curso
apresentou receitas de baixo custo e de fácil execução, que puderam ser reproduzidas
em casa, resultando na produção de diversos itens, como pão-brioche com
recheios variados e diferentes formatos, além de pães salgados e doces, entre
outros.
“Ao longo desses dois meses,
vimos mulheres descobrindo suas capacidades, aprendendo na prática e se
sentindo empoderadas. O projeto é piloto e vamos avaliar seu impacto social,
mas, se os resultados forem positivos, nossa ideia é ampliá-lo para alcançar
ainda mais pessoas, proporcionando oportunidades de geração de renda e
autonomia”, destacou a secretária de Assistência Social, Adriana Perboire.
O instrutor André Araújo,
destacou: “Além de capacitar, a iniciativa fortaleceu a economia doméstica,
oferecendo estratégias para que as famílias reduzam custos com a alimentação e,
em muitos casos, retomem ou criem novas pequenas atividades comerciais”.
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