O professor e biólogo,
Alexandre Henrique, explicou como deve ser feita a limpeza das frutas ao chegar
da feira. Ele foi ao bairro São Francisco, em Caruaru, no Agreste de
Pernambuco, e mostrou a forma certa de garantir a higiene do produto e evitar a
propagação da Covid-19.
O biólogo explica como fazer
com as frutas. "O nosso costume, ao chegar em casa, é lavar logo, mas esse
procedimento está inadequado. Isso porque vai aparecer um fenômeno físico
chamado uptake. Mas, o que é isso? A temperatura da água e a temperatura do
fruto estão nas mesmas temperaturas e, com isso, o fruto vai absorver todos os
microrganismos e os agrotóxicos. Por isso não deve ser feito esse
procedimento".
Segundo o professor
Alexandre, o correto é quando chegar em casa com os frutos tirar esses produtos
da sacola e colocá-los em outra. Depois de colocar esses frutos na nova sacola,
eles devem ficar na última prateleira da geladeira, que é menos fria. É
importante deixar aberto esse saquinho. Depois de duas horas pode lavar com
água corrente.
"Depois que lavar com
água corrente, pega esse fruto e coloca em um recipiente com água e água
sanitária. Para cada um litro de água coloca uma colher de sopa de água
sanitária. Em seguida, deixa os frutos nessa solução por cerca de 10 ou 15
minutos no máximo", ressalta Alexandre Henrique. Após esse tempo, tira os
frutos da solução e lava em água corrente.
G1
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