Com o intuito de valorizar a
Feira de Caruaru como um todo, o "Festival Gastronômico Comida de
Feira" tem início nesta terça-feira (20) no município do Agreste de
Pernambuco. O evento consiste em oferecer um roteiro gastronômico, junto a 16
restaurantes da cidade, onde cada estabelecimento irá oferecer um prato criado
especialmente para o projeto.
Como novidade para a segunda
edição do festival, haverá a ação fidelidade, na qual cada prato consumido no
evento garante um selo em um cartão fidelidade. O preenchimento total do cartão
dá direito a uma premiação a ser resgatada na sede da Fundação de Cultura e
Turismo de Caruaru. Cada cartão deve ser preenchido com cinco selos.
Os chefs de cozinha Thiago
das Chagas, Yuri Machado e Cláudia Luna visitaram a feira e conheceram de perto
o que é produzido e vendido no local e que virou material de inspiração para os
pratos que vão ser oferecidos durante o festival.
As criações dos chefs
representarão a feira e toda a variedade e diversidade cultural que o espaço
representa. O cardápio varia de nhoque de macaxeira e maxixada com charque até
filé de pescado e quesadilla mexicana recheada com carne de bode.
Além dos pratos, o
"Comida de Feira" vai trazer à cidade o chef paraense Thiago
Castanho. Na quinta-feira (22), o chef vai visitar a feira, onde vai conversar
com feirantes e almoçar num dos restaurantes participantes do festival. Além
disso, Thiago irá falar sobre gastronomia e empreendedorismo em uma palestra,
no mesmo dia, a partir das 19h30, na Associação Comercial e Empresarial de
Caruaru (Acic). A palestra é gratuita e aberta ao público.
Já no dia 29, os chefs
convidados vão ministrar uma aula, a partir das 10h, na Feira de Artesanato,
apresentando as receitas desenvolvidas exclusivamente para o festival
gastronômico. A aula também é gratuita e aberta ao público.
Os restaurantes que fazem
parte do roteiro são: Tia Guida, Mãe Biata, São José, Heleno e Tia Bia,
localizados na feira; Empório Salatta, Massadore, Barcelona Tapas, Frida Cocina
Mexicana, Truck Restô, Varanda Restaurante e Pizzaria, Rood Bike, Delicatto
Café e Confeitaria, Doce Casa, Churrascada e Maria José Café Gourmet. Fonte:G1
