O início do desenvolvimento
econômico da cidade de Belo Jardim, ocorreu a partir da produção de doces, negócio que deu início por Quitéria e Jorge Aleixo, que na década de 1915/1925, sua esposa já fazia o denominado doce beira seca para vender nas festas e dias de domingo na cidade belo-jardinense.
Inicialmente o fabrico era todo manual, incluindo a retirada da semente e "machucamento" das frutas. Verificando que o fabrico de
doce era um negócio bom, Jorge Aleixo voltou-se para ele e passou a explorá-lo com mais intensidade, com o caráter de uma indústria incipiente.
Passando por modificações e instalações em diversas ruas, em fins do ano 1934 ou princípios de 1935 a fábrica se instalou na rua 4 de outubro, nº 84, e continuou com uma forte expansão, chegando a ter 18 tachos aquecidos a lenha, mexidos manualmente, isso entre os anos de 1935 à 1939, pois, as mariolas tinham uma procura constante por crianças e adultos. Texto: Aline Vanessa
Fonte: Belo Jardim Histórico
